Das S(ch)afiental in der aktuellen Ausgabe der Schweizer Landliebe

Die Zeitschrift LANDLIEBE berichtet in einem 14-seitigen Bericht über Familie Buchli aus Zalön und ihre Spiegelschafe. Dazu gibt's feine Lammfleisch-Rezepte vom Gasthaus am Brunnen Valendas.

"Fast wären die Spiegelschafe ausgestorben. Bauern wie Anita und Simon Buchli ist es zu verdanken, dass der Bestand der alten Bündner Rasse heute wieder stabil ist. Aus Safien Platz GR beliefern sie Lammfleischfans aus nah und fern."

Sabrina Glanzmann, 2023, Augenringe erwünscht, Schweizer Landliebe, #2Frühlingserwachen 2023, S.65

Mehr Infos zu Familie Buchli: www.bio-lammfleisch.ch

... und dem Gasthaus am Brunnen